手撕鸡胸肉最好吃的做法有多种，以下给出一种简单的做法：
材料：
- 鸡胸肉
- 盐
- 黑胡椒粉
- 鸡精
- 大蒜
- 姜片
- 料酒
- 蔬菜（可选择自己喜欢的蔬菜）
步骤：
1. 将鸡胸肉清洗干净，用刀切成小块或小条，然后用刀背拍松鸡胸肉，使肉质更加嫩滑。
2. 在鸡胸肉上均匀地撒上适量盐、黑胡椒粉和鸡精，腌制约10分钟。
3. 开火加热锅，加入适量食用油，等锅烧热后，加入大蒜和姜片炒香。
4. 加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至鸡胸肉变白。
5. 倒入适量料酒，翻炒均匀。
6. 加入蔬菜，翻炒几分钟，至蔬菜变熟。
7. 最后可以加一些水，煮一会让鸡胸肉更加入味，并使汤汁更加浓郁。
8. 烹饪完成后，即可享用香喷喷的手撕鸡胸肉。
温馨提示：根据自己的口味，可以根据个人喜好加入适量的调味料和蔬菜。
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